Zin in iets zoets? Dan maak ik deze chocolademousse. Geen pakjes en geen geraffineerde suiker. Alleen echte ingrediënten, in vijf minuten in de blender.
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 250 ml rauwe kefir hangop
- 2 à 3 dadels, zonder pit
- 1 tl koekkruiden
- 1 tl ceylon kaneel
- 1 tl pure cacao
- 1 tl rauwe honing
Zo maak je het
- Halveer de avocado, haal de pit eruit en schep het vruchtvlees in de blender of keukenmachine.
- Doe de kefir hangop, dadels, koekkruiden, kaneel, cacao en honing erbij.
- Blend tot een gladde mousse. Schraap tussendoor de randen even af.
- Verdeel over twee schaaltjes en zet ze een uur in de koelkast.
WAAROM IK DIT EET
De avocado maakt de mousse romig en levert gezonde vetten. Kefir hangop is gefermenteerd en bevat eiwit en levende culturen. De zoetheid komt uit dadels en een beetje rauwe honing. Ik merk zelf dat ik met vet en eiwit erin veel langer verzadigd ben dan met een gewoon toetje. Wil je weten wat suikers met je lichaam doen? Lees dan mijn artikel over koolhydraten.
Variaties en tips
- Minder zoet? Laat de honing weg. De dadels zijn vaak al genoeg.
- Lekker met wat frambozen, geroosterde noten of cacaonibs erover.
- Geen rauwe kefir hangop in huis? Volle hangop of volle Griekse yoghurt werkt ook.
- Eet de mousse het liefst dezelfde dag. Avocado verkleurt na een tijdje.
Leon Harms | Coach Harms Mental Well-Being
GRATIS DOWNLOAD
Benieuwd hoe jouw lichaam op dit gerecht reageert?
Met mijn gratis glucose- en voedingslogboek leg je je maaltijden naast je metingen. Na een week zie je je eigen patronen.
MEER RECEPTEN
Dit recept deel ik omdat ik het zelf graag eet. Het is geen medisch advies. Gebruik je medicatie of heb je een aandoening? Overleg dan eerst met je arts. Lees ook mijn disclaimer.
Geef een reactie